Guacamole
Original, mexikanischer Avocado-Dip! Die Guacamole braucht nur wenige Zutaten und ist schnell zubereitet. Außerdem ist sie laktosefrei, glutenfrei, vegan und passt ideal als Beilage z.B. zu Quesadillas oder Nachos.
Kochutensilien
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 2 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Knoblauch mit der Knoblauchpresse* würfeln. Zwiebeln kurz im Finecut* zerkleinern oder alternativ sehr fein schneiden. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Limette in der Zitruspresse* auspressen.
- Beide Avocados halbieren, entkernen und mit einem Löffel das Fruchfleisch herausholen. Die Schale und die Kerne entsorgen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel* geben.
- Den Limettensaft zur Avocado geben und alles mit einer Gabel zerdrücken, bis es fein püriert ist.
- Den Knoblauch, die Zwiebel und die Tomaten zum Avocado-Püree geben und alles gut verrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Dip ca. 1 -2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, bevor er in einem Dip-Schälchen* serviert wird.
Notizen
Wir verwenden die Guacamole als Dip für unsere Quesadillas oder Wraps. Sie eignet sich auch hervorragend als Zutat auf einem Sandwich oder als Beilage für Tapas oder beim Barbecue.
Gefällt dir das Rezept?Erwähne @veganvanlifekitchen oder #veganvanlifekitchen!
0 Kommentare