
Spaghetti Carbonara vegan
Kochutensilien
Zutaten
- 250 g Spaghetti* (glutenfrei)
- 125 g Räuchertofu*
- 250 ml Hafersahne* alternativ: Sojasahne
- 2 EL Kartoffelstärke/-mehl* alternativ: Maismehl/-stärke
- 3 EL Hefeflocken*
- 1 TL Oregano
- 1 Zehe Knoblauch
- frischer Schnittlauch & frische Petersilie nach Belieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Räuchertofu* in Würfel schneiden und Knoblauch pressen.
- 250 gramm Spaghetti* in Salzwasser al dente kochen und in der Zwischenzeit die Carbonara Sauce in einem Messbecher* zubereiten.
- Spaghetti* abgießen,abschrecken und kurz stehen lassen.
- Nun den Räuchertofu* knusprig braten und die Soße dazu geben. Alles kurz durchmischen und sofort die Spaghetti* unterrühren.
- Alles kurz anbraten und servieren. Guten Appetit!
Carbonara Sauce
- In einem hohen Messbecher* die Hafersahne* mit Kartoffelmehl* und Hefeflocken* mit dem Aufschäumer* mixen, bis eine homogene Soße entsteht.
- Den Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Petersilie dazu geben und alles vermischen.
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